Celiachia: cause, sintomi e rimedi in farmacia
La celiachia è una patologia caratterizzata da una infiammazione cronica dell'intestino tenue, scatenata dall'ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. È un'intolleranza permanente al glutine, un complesso di sostanze presenti nel grano, nella segale, nel frumento, nel farro e nell'orzo.
Che cosa è la celiachia?
Con il termine celiachia, si identifica una malattia cronica e autoimmune che si sviluppa in seguito all'assunzione del glutine, in soggetti che sono geneticamente predisposti. È una malattia autoimmune, secondo questa caratteristica, utilizzato di glutine nei soggetti predisposti per una risposta immunitaria eccessiva nel grado di colpire le cellule dell'intestino tenue ei villi intestinali, deputati all'assorbimento dei nutrienti. Nei soggetti celiaci l'ingestione di glutine attiva il sistema immunitario che riconosce come deleterie alcune molecole dell'intestino e reagisce contro di esse innescando il processo infiammatorio e l'appiattimento dei villi intestinali. La distruzione dei villi intestinali provoca un lungo andare,
Quali sono le cause della celiachia?
La celiachia è la più frequente intolleranza alimentare e colpisce circa l'1% della popolazione con maggiore prevalenza per le persone di sesso femminile. L'insorgenza della celiachia è dovuta alla concomitante presenza di fattori ambientali ovvero l'assunzione del glutine e la predisposizione genetica. Altri fattori che incrementano il rischio di sviluppare la celiachia, sono la contemporanea presenza di malattie autoimmuni, come:
- diabete mellito di tipo 1;
- tiroidite autoimmune;
- sindrome di Sjögren.
E, anche, altre sindromi genetiche, come:
- sindrome di down;
- sindrome di turner.
I familiari di primo grado dei malati celiaci hanno un rischio più alto di di sviluppare la malattia celiaca.
Quali sono i sintomi della celiachia?
I sintomi della celiachia sono variabili, si possono distinguere forme tipiche e forme atipiche.
I sintomi tipici, sono:
- diarrea, poiché l'intestino non riesce più ad assorbire nutrienti;
- gonfiore addominale;
- perdita di peso;
- dolore addominale;
- meteorismo;
- rallentamento della crescita nei bambini.
I sintomi atipici, sono:
- anemia da mancanza di ferro o di folati, con conseguente astenia;
- afte del cavo orale;
- perdita dello smalto dei denti;
- alopecia;
- dermatite erpetiforme;
- osteoporosi;
- cefalea e malessere generale;
- aumento del livello delle transaminasi;
- vomito;
- dimagrimento;
- formicolio e intorpidimento delle mani e dei piedi,
- disturbi della gravidanza;
- aborti spontanei ripetuti, infertilità.
Esiste anche una forma di celiachia, definita silente, in cui il paziente non avverte sintomi, ma la malattia viene diagnosticata durante esami di screening.
Come può essere diagnosticata la celiachia?
La diagnosi della celiachia può essere eseguita mediante:
- esami di laboratorio;
- biopsia intestinale.
Gli esami di laboratorio consistono in un prelievo di un campione di sangue, dal quale poi vanno poi ricercati anticorpi anti-endomiso e anti-transglutaminasi.
La biopsia intestinale è invece un esame più invasivo che si effettua prelevando dall’intestino tenue parti di tessuto.
Quali sono i trattamenti e i rimedi per la celiachia?
Ad oggi, l'unica terapia per la celiachia consiste in una dieta priva di glutine. L'eliminazione completa e costante nel tempo del glutine dalla dieta permette di azzerare i disturbi sia intestinali che extra-intestinali, a causa della malattia e di evitare gravi complicazioni. I pazienti celiaci escludendo dalla propria alimentazione tutte le fonti di glutine, possono portare alla risoluzione dei danni dei villi intestinali della mucosa duodenale.
Sono disponibili in commercio, diversi alimenti senza glutine .